大河报·豫视频记者霍坤峰文图

日前,在上市的酒类连锁企业中,除了壹玖壹玖处于停牌状态之外,其他均已陆续公布2022年的年报。从数据来看,只有华致酒行营业收入同比增长但利润同比下降近半,其余酒类连锁企业营收、利润均呈现双双下降的局面。

【现象】

酒类连锁企业2022年的成绩单很难看,大多数在下滑

五一前夕,酒类连锁上市企业年报已陆续出炉,记者对这些企业的营收和净利润进行了梳理和汇总。

华致酒行作为唯一A股主板上市的酒类连锁企业,2022年实现营业收入87.08亿元,同比增长16.73%。实现净利润3.66亿元,同比下降45.77%。

在新三板挂牌的名品世家,2022年实现营业收入10.54亿元,同比下降21.38%;实现净利润8533.78万元,同比下降30.07%。

同样在新三板挂牌的酒便利,2022年实现营业收入9.4亿元,同比下降12.57%;净利润亏损0.16亿元,同比下降125.87%。

2014年在新三板挂牌的壹玖壹玖,于今年2月开始停牌,以致目前尚未公布2022年度报告。壹玖壹玖2022年的半年报显示,实现营业收入约23.45亿元,同比减少9.29%;实现净利润约717.07万元,同比下降89.25%。

据营销专家肖竹青预测,不仅上市或挂牌的头部酒类连锁企业表现惨淡,国内90%以上酒类连锁2022年净利润同比2021年下滑,大多下滑幅度在20%以上。

【分析一】

连锁店受到团购、圈层分流及行业内卷等多种因素冲击

长期以来,酒类连锁企业因为采取统一品牌、统一形象、统一售价等,所以常常被认为是酒类销售渠道的发展趋势。然而,2022年酒类连锁企业的整体表现,着实让人感觉不可思议。

“我个人认为,2022年大部分酒类连锁企业营收、净利润下滑是多重因素叠加造成的。”营销专家牛恩坤介绍说,原来占主导地位的线下实体店,从2021年开始已经被圈层团购渠道超越,成为第二渠道。也就是说,原来酒类品牌的推广靠烟酒店,现在靠圈层团购。另外,酒类连锁的流量是中心化的,大部分产品是靠人际关系推出去的,连锁店老板的关系圈和社交圈大部分是重叠的,而员工社交关系又很有限,使连锁店沦为了个体户。

牛恩坤表示,近年来,酒类消费场景在不断发生变化,随着体验店的不断兴起,已经从以前的单纯喝酒,演变成了现在的到哪里喝、跟谁喝、如何喝更有意义等,而酒类连锁店无法提供更周到的服务,更多的消费者已经转移到了体验店,连锁店受到较大冲击。当然,消费萎缩和场景减少等外部环境的变化,也导致线下实体店用户流量减少,酒类连锁店反应速度较慢。

营销专家贾福春认为,影响酒类连锁营收的主要原因是,酒类产品价格倒挂现象较为严重,圈层、直播销售分流了大量消费者,行业内卷现象突出,价格透明度非常高,产品毛利率非常低等。

【分析二】

酒类连锁店需要具备产品优势渠道多样化仍然长期存在

在四家上市的酒类连锁企业中,为何唯独华致酒行的营收同比增长了16.73%?贾福春分析,华致酒行的产品优势比较明显,拥有茅台之类的高利润畅销产品,价格可控的自有产品也比较多,相对来说是稳定的。而其他酒类连锁企业则不一样了,门店租金、人员成本都比较高,关键是产品线也缺乏核心竞争力。

营销专家黄文恒表示,现在的酒类连锁店存在的主要问题是连而不锁,看着招牌上的名字是一样的,事实上与夫妻烟酒店的差别不大。

黄文恒认为成功的酒类连锁应该具备三大核心优势:

1 在服务消费者的时候,有没有让消费者满意、感动,进而产生信任和依赖。

2 与其他单店和连锁店相比,成本能不能做到更低,效率能不能做到更高。

3 上游供应链的优势是不是比较强。

贾福春分析,从目前的市场形势和消费特点来看,酒类连锁不可能形成消费垄断,圈层消费、团购消费、直播带货等在一定程度上分流了大量消费者。从长远来看,酒类销售渠道多样化仍然会长期存在,包括夫妻烟酒店在短时间内也一样具有生存空间。因此,酒类连锁企业要想发展得更好,也应该在团购、直播、圈层等方面有所作为。

吾知咨询董事长樊晓艳认为,虽然去年连锁企业利润有所下滑,但从部分纯零售模式的酒类企业来看,还呈现上升趋势。团购形式的连锁主要还是针对高端群体和特定场景,从量级来说,新中产群体的消费还是值得看好。近几年,终端零售变化很大,有些零售从经营形式上已经基本具备了连锁雏形,但品牌化概念和价值体现还有待提升。

【责任编辑:钱艳红 】 【内容审核:黄瑞月 】 【总编辑:黄念念 】

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