鸡蛋价格连续上涨四周 “火箭蛋”又要来了?

顶端新闻·大河报记者李曼通讯员史明喆

随着冷空气的来袭，许多洛阳市民感到蔬菜价格上涨的同时，猪肉和鸡蛋的价格也出现了连续上涨。昨日，记者从洛阳市商务局了解到，上周洛阳市生活必需品监测系统数据显示，在监测的71种商品中，41种商品价格上涨，占57.75%。其中，猪肉类、桶装食用油、鸡蛋类、蔬菜类等价格环比上涨。

每公斤51.91元猪肉零售价格环比上涨4.85%

上周，洛阳市猪肉平均零售价格为51.91元/公斤，环比上涨

4.85%。

据介绍，近期猪肉市场价格经历震荡调整后，继续延续上涨态势。岁末年初猪肉市场需求旺盛，生猪厂家为了赶上春节行情，加紧育肥生猪压栏惜售，造成生猪供给量不足，这也是近期生猪市场价格和猪肉市场价格上涨的主要原因。同时由于疫情影响，进口猪肉大幅减少，国内猪肉市场供给减少，以及国内冷链食品出现的安全问题，让消费者对冷冻肉信心不足，大量减少了冷冻肉的消费量。随着春节来临，猪肉市场消费传统旺季来临，需求增强，预计后期猪肉价格仍将保持高位运行。

带动鸡蛋价格出现上涨

猪肉价格的回升，也带动鸡蛋价格出现上涨。上周鸡蛋平均零售价格为8.48元/公斤，环比上涨1.8%，鸡蛋价格连续上涨四周。记者了解到，元旦过后鸡蛋消费需求将逐渐增加，加上前两月鸡蛋市场跌多涨少，部分养殖企业持续亏损，从而压缩产能淘汰产蛋鸡，导致产蛋量下降。而随着冷链安全以及猪肉价格上涨等原因，消费者将目光转向了新鲜鸡蛋作为肉类的替代品，鸡蛋的需求量上升，对蛋价产生抬升动力，预计短期内洛阳市鸡蛋价格仍将稳中有涨。

冷空气的不断来袭，也造成蔬菜价格不断上涨。据介绍，洛阳市露天蔬菜产量减少，产地供应减少，主要依靠大棚蔬菜。而雨雪天气、低温、道路结冰等因素影响，造成蔬菜运输成本上升，变相增加了蔬菜本身的成本，导致蔬菜价格小幅上涨。随着春节来临，预计后期蔬菜价格仍将保持稳中有涨的运行态势。