端午如何选粽子?河南省消协为你支招

顶端新闻·大河报记者杨书贞

本报讯2021年端午佳节将至，6月3日，河南省消费者协会提醒大家，在选购、辨别、烹煮和食用粽子时勿忘“安全”，一定要注重食品质量。

选购粽子方面，要做到“一闻二查三观察”。1.端午时节气温较高，各类致病菌极易生长繁殖，导致粽子变质。建议每次少量购买、及时食用，未食用完的粽子应及时放置在冰箱中冷藏或冻藏。

2.选购散装的新鲜粽子时，选择出厂时间较近的产品，还应用鼻子闻粽子是否有霉味或其它异味;选购包装的速冻粽子或真空包装粽子(常温粽子)时，应注意查看粽子是否按照产品包装上注明的储存条件存放，另外要检查外包装是否完整或真空包装是否漏气胀袋，粽子的尖角容易刺破软包装材料，若破损，易造成细菌侵入从而引起粽子变质。

3.购买时勿过度追求粽叶颜色，正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发黄发暗。