“刀勺在手，心系天下。您们用酸甜苦辣，制作家乡味道，传递普世大爱。胡辣汤、黄河大鲤鱼……温暖了驰援江城白衣天使的胃，更融化了我们的心。感谢您们的逆行，向所有驰援青山的厨师团队致敬！”
这是湖北武汉市青山区新冠疫情防控指挥部为逆行武汉的厨师团队立的纪念牌上写下的一段话。
3月29日，郑州餐协一行以及抗疫英雄厨师代表再次回到武汉青山区，重温英雄厨师的抗疫故事，共赴“春天之约”。
回首一年前的武汉，突发疫情，让所有人不知所措。在党中央正确领导下，在全国各省市的大力支援下，上万名医务工作者驰援武汉，疫情得到有效的控制。由于地域差异，虽然当地给予了很好的保障，但饮食习惯的不适应，让医护人员的身体受到了影响。
2020年2月24日，郑州市餐饮与饭店行业协会樊胜武会长接到了武汉市餐饮协会刘国梁会长和武汉市青山区疫情指挥部的支援请求，希望协会能组织6名厨师前往武汉青山区，为河南第五批援鄂医疗队的300名医护人员提供后勤保障，为他们制作家乡的味道。
接到请求后，在樊胜武会长立即安排布置，仅用两天时间就组织了6名厨师和30余万的物资，包括黄河鲤鱼、胡辣汤、烩面等众多河南特色食材。同时，来自阿五黄河大鲤鱼的朱高鹏、金乾武、宋建平、李娟，来自二合馆的马允和来自土房子怪味鱼的杜永闯，携带30余万物资逆行武汉，历经9个小时行程，成为全国第一支抵达武汉支援的厨师团队。
当时的情景，现在看来可能是很轻松的感觉，但在当时的情况下，能够逆行武汉，犹如奔赴战场，需要的是强大的意志力，有可能是生死离别，关键时刻展现了河南餐饮人的大爱和担当。
时隔一年，厨师们来到曾经战斗过的地方，重温那一段难忘的时光。
3月29日，由中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武带队，副会长冯建忠、林荣泽，秘书长刘斌，宴秋总经理徐龙飞以及抗疫英雄厨师代表朱高鹏等一行再次回到武汉青山区，重温英雄厨师的抗疫故事，共赴“春天之约”。
在武汉市青山区政府领导和武汉市餐饮与饭店行业协会刘国梁会长陪同下，先后考察和参观了青山区最美江滩、青山古镇、特色美食集聚地“恩施街”、戴家湖畔的“援鄂厨师纪念牌”等，受到了当地政府和行业人士的热情接待，并向青山区政府赠送了河南援鄂厨师的《抗疫日记》。
尤其是回到曾经数十个日夜战斗过的武汉爱豪国际酒店，只见酒店员工早已拉起了横幅“致敬河南最美逆行者抗疫英雄，欢迎回家”，一句“欢迎回家”道出了曾经生死般的感情，大家纷纷与英雄厨师朱高鹏握手、拥抱，犹如家人，好久不见。朱高鹏说：“你们负责救人，我们负责暖胃。”话虽平凡，但充满了人间大爱。
武汉市餐饮与饭店行业协会会长刘国梁说：“感谢樊会长！您这次带领郑州餐饮的抗疫‘暖胃英雄’回家！走英雄路，看纪念牌，非常有意义，也说明你们协会影响力大，凝聚力强！一年后，现在大家都觉得很轻松，回想当时的情景，是需要足够勇气和足够担当的，因为疫情高峰时的武汉，很多人是避之不及，而你们毅然决然逆行……”
伟大出自平凡，英雄来自人民。这是对我们每一位为抗疫做出贡献英雄们的赞扬，是你们在平凡的岗位上默默奉献，勇于担当，才造就了全国抗疫的胜利。
河南餐饮人的勇敢逆行，彰显了我们的心中大爱，历史终会记住你们的英雄故事，向所有为抗疫做出贡献的英雄们致敬！
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