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豆价涨至历史新高!河南豆企能否破茧成蝶、稳步发展?

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没有什么能够阻挡,豆价一如既往的上涨!已创下历史新高,依然看不到停留的终点!近日,大豆涨幅热议不断,创下历史新高,豆制品生产企业负重前行,陷入“呼吸衰竭”,苦撑近1年后,适度调整,能否突出重围,保证大豆产业链的健康发展。

回顾2020年,豆价一如脱缰野马直线飙升

大豆是中国重要粮食作物之一,最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取优质蛋白质的农作物。而市场上也形成了一批以大豆为中心的产业链,豆价则牵动着这批豆企的心,也是豆企经营好坏、是否盈亏的关键因素。

回顾2020年,豆价一如脱缰的野马奋勇向前,从年初疫情的一豆难求,到大豆价格的疯狂上涨,2020年4月份东北大豆价格加上运费到郑州5850元/吨,比以前4200元/吨提高了1650元/吨,而安徽豆原来4600元/吨,4月份是6100元,短短一个月一吨上涨了1500元/吨。

2020年4月份,基于豆价上涨的因素,不少豆制品企业迫于资金、经营的压力,虽有锥心之痛,但正在选择转产转业,相当部分小作坊已然灰飞烟灭。而部分豆制品企业负重前行苦盼新豆入市解燃眉之急,但现实终为黄粱一梦,新豆依然每日直线飙升。2020年10月份新豆入市不到一个月,就达到历史最高涨幅,涨幅达到30%,截止到12月底,国内的大豆价格,安徽豆已达到6200元/吨,东北豆达到5900元/吨,截止目前,大豆价格又涨了200元/吨,创下历史最高值。

追根溯源,内外交困致使大豆供不应求

大豆疯涨究竟是何原因?据记者调查:内外交困——有国际因素也有国内因素。

国际疫情致使大豆出口困难重重,而国内大豆产量本就杯水车薪。目前,豆农手中大豆所剩无几,而国家粮食储备库大豆也是量小力微,不良贸易商趁机囤积居奇,大豆更加供不应求。

量少价高、奇货可居则是市场上物价定性的衡量因素,大豆少、需求大,大豆价格随之攀升也是自然规律。

虽然2020年大豆价格居高不下,但是市场上并未出现豆制品大面积涨价的浪潮,而每日消费者依然能够及时享受到质优、价稳、营养、健康的豆制品,殊不知消费者舌尖上这质优、价稳、营养、健康的豆制品的背后是一众豆企为保障民生所承担着豆价疯狂上涨所带来的巨大经济压力。

经营风险,行业洗牌,豆制品涨价大势所趋

日前,记者从消费者口中了解到,各大商超、农贸市场继肉类涨价风潮后再次竖起了豆制品涨价的大旗,于是记者暗中走访了一些商超、农贸市场。

“豆腐怎么涨价了啊?”记者看到老豆腐3.5元/斤后,提出自己的疑问。

“现在大豆涨价的特别厉害,前一段时间还是2.9元/斤,现在已经涨到3.2元/斤,豆腐再不涨价,我就要关店了!”一家现磨豆腐坊老板无可奈何地的说。

记者也从其他经销商口中了解到:进货渠道的豆制品厂家也已经相继发起了涨价通知函,进货渠道贵了,如果要继续经营,只能调价。

豆价疯涨无止限,豆制品生产企业苦撑近1年后,碍于生产成本增加,迫于资金压力,为了企业生存,适度调整产品的价格,以抵抗大豆价格的上涨所带来的经营风险,豆制品涨价是大势所趋。

民生问题无小事,遍观整个历史长河,民生食品涨价所带来的市场反响褒贬不一,涨价对于消费者而言,肯定不是什么好事儿,当然,这仅仅是消费者站在市场终端所得出的结论,而身为豆制品行业从业者深知这次涨价过程很可能也是一次豆制品行业洗牌的过程,因为价格涨不上去的一些没有品牌、同质化竞争、依靠低价抢占市场的豆制品厂,在成本倍增的压力下,轻则减产减量,重则停产停工,甚至破产。

“呼吸衰竭”的豆企能否破茧成蝶、稳步发展?

豆制品涨价,消费者怨声载道,但奇妙的是,消费者虽然不满,但豆腐入袋、微信付款的动作不见停,市场上排队买豆腐的市民依然不见少,而豆制品生产企业的订单亦没有下滑。这大概是消费者都知道豆制品是植物蛋白中唯一可与肉、蛋、奶媲美并可相互替代的健康优质的完全蛋白食品,相比于30元/斤左右的猪肉,3.5元/斤左右的豆腐真的是物美价廉。

老百姓有句俗话:人生有三苦,撑船、打铁、磨豆腐。豆制品企业本身就处于微利行业,仅存的一点微薄利润,在豆价疯狂上涨的市场环境挤压下都成亏损状态。

据悉,本次豆制品厂家涨价也是在原材料的成本基础上,稍微提了0.2-0.3元/斤,而商超、农贸市场等这些终端所销售的豆腐也就增长了0.3-1元/斤,这个价格仅仅是维持了豆价成本的平衡,但是豆制品的涨价远远抵消不了成本的涨价对企业带来的损失。

而有些消费者也会存有疑虑,为什么同样是豆腐,有些老豆腐要贵到3.5元/斤左右,有些老豆腐仅有3元/斤呢?豆制品行业中也有品牌,也有餐饮界的海底捞,像一些规模化的豆制品生产企业,原料成本、管理成本、税收成本等远远高于市场小作坊,所以市场品牌豆制品产品都属于偏高,但吃起来都更加放心!健康又安全的豆制品只需几毛钱的差异化就能换来的。

原材料涨,物价升,原材料降,物价低,这是市场上不变的定律,豆制品上涨是属于正常现象,同理,未来豆价降低,豆制品价格也会随之下调,但豆制品上涨后,依然在市场上处于中低价格,依然是那个为消费者提供优质蛋白的能量源泉,呼吁广大市民理性消费,让“呼吸衰竭”的豆企逐渐平稳,让大豆生态产业链更加稳步发展。

【责任编辑:靳静波 】
【内容审核:黄瑞月 】
【总编辑:黄念念 】
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