2020河南餐饮业年度十件大事发布 郑州餐协“河南厨师赴武汉”、“豫菜亮相金鸡百花电影节”等多项活动入选！

1月17日，在郑州召开的2021年河南餐饮人春晚上，2020河南餐饮业年度十件大事公布，由郑州餐协组织牵头的“河南厨师赴武汉 用美味奉献爱心”、“豫菜亮相中国金鸡百花电影节，明星大咖纷纷点赞'河南味儿’”、“中国烹饪大师工作室投用，技艺传承弘扬工匠精神”、“‘最牛’宴会豫菜品鉴宴受热捧”等多项活动入选。

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武，常务副会长邓胜利、李华、解忠杰，副会长韩跃军、顿玉松、吴军峰、张海童、赵朋、王硕等50余餐饮品牌负责人，出席晚会现场。

河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭率先公布了2020年河南餐饮业年度十件大事，系统梳理了河南餐饮一年来的发展与变革。

晚会现场还揭晓2020河南餐饮年度汉字。中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武现场公布了2020河南餐饮业年度汉字，就“新”字释义，进行了深刻解读。

“新”，为创新、创造之意，寓意变化、革新。2020年，全人类面临百年未有之大变局，餐饮业遭遇数十年未有之大挑战。“疫情之年”亦是“颠覆之年”，危机与机遇同在，压力与希望共存。餐饮人要以新思维探索新模式，以新匠人塑造新品牌，以新理念缔造新形象，以新整合拓展新渠道。苦练内功，转型升级，以全新姿态迎接餐饮行业下一个黄金十年。

2020年是极其不平凡的一年，餐饮生态发生巨大改变。这一年，尽管河南餐饮发展步履维艰，但餐饮人积极拥抱变化、苦炼内功，不少餐饮企业逆势突围，破局重生，河南餐饮业交出了一份漂亮的答卷。

樊胜武会长指出，创新、突破是疫情后的主旋律，我们需要摒弃一些老旧思想，用全新的观念和思维去迎接新形势，“新”字 ，完全可以代表河南餐饮的2020年。

民以食为天，餐饮是永远的朝阳产业，面对未来的各种挑战，品牌餐饮企业必须正确面对、积极调整、积极创新、打造品牌，给自己一个崭新的未来，给品牌一个崭新的未来，给河南餐饮行业一个崭新的未来。