三五好友,烧烤啤酒,这才是夏天的正确打开方式!在郑州,就有一个这样的花园式露台,一半人间烟火,一半世外桃源,在繁华的闹市之中更显得极为稀缺。这就是位于郑州市兴华南街和汝河路交叉口的松针蔡记蒸饺(兴华南街店)三楼的松针露台。

松针蔡记蒸饺

松针摇曳,竹林排掩映,清风习习,鸟语花香……在这里,听风,赏月,小酌,卸下一天的疲惫,尽享人生的惬意时光。

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说到松针蔡记蒸饺,郑州人可谓无人不知无人不晓,源于宫廷的蔡记蒸饺,从1911年到2020年穿越了百年的时光,以竹笼蒸制,松针铺底,经过5分钟的气体蒸发,松针的香气激发肉馅中的调料,形成松针蔡记蒸饺独特的味觉密码。连著名的美食家蔡澜先生品尝过蔡记蒸饺之后,都赞不绝口!

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除此之外,还有海南文昌鸡、千岛湖红烧鱼块、杭州小排、老式羊肉串,在松针蔡记蒸饺的这一处露台之上,将全国各地的美食汇聚于此。

海南文昌鸡,被誉为鸡中凤凰,国宝鸡,中国国家地理标志产品。用110天的海南文昌鸡制作而成的白切鸡,皮薄滑爽、肉质肥美、健康营养、老少皆宜。

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想要品尝到最正宗的千岛湖鱼头,必须得来松针蔡记蒸饺,半扇鱼头4斤多,肉嫩、汤鲜,先喝汤再吃肉,最后再煮上特制的挂面,一口到江南,一口就再也割舍不了,一口就有了牵挂!除了千岛湖鱼头之外,还有千岛湖的红烧鱼块、红烧鱼尾、椒盐鱼排,肉质鱼嫩,营养丰富,老少皆宜。

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此外,宁夏盐池滩的羊肉和程村耗,都是中国国家地理标志产品。滩羊因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低,是公认的优质羊肉。松针蔡记蒸饺的泉水羊肉、羊肉串均是使用宁夏盐池滩的羊肉。

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夏天的夜市必然少不了烧烤,烤生蚝,就是使用体大,味道鲜甜,色泽光洁的程村耗,不得不提的是,有机会一定要品尝一下泉水生蚝,那是不能忘怀的鲜美。

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小龙虾这一当红美食,松针蔡记蒸饺做了两种口味,各有千秋,虾肉细嫩,十分入味。

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此处良辰美景,怎少得了美酒佳酿,各种品类的千岛湖啤酒一应具有,再配上老板从国外带回的精致酒杯,更添仪式感。

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地址:兴华南街与汝河路交叉口向南20米路东(原地税宾馆)

订台电话:0371-55088851

【责任编辑:靳静波 】 【内容审核:黄瑞月 】 【总编辑:黄念念 】

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