少林寺公布“少林五行腊八粥”秘方，你想试试吗？

顶端新闻·大河报记者 张丛博

1月20日是农历腊月初八，为中国传统的“腊八节”。

嵩山少林寺一直有腊八施粥的传统，不过今年鉴于当前境外疫情肆虐、国内少数地区疫情时有发生的严峻形势，为确保人民群众生命安全和身体健康，避免由于人员聚集而引发的聚集性疫情，少林寺寺院已于1月13日起暂停对外开放。

这也意味着，游客不能像往年那样，品尝到少林寺熬制的“少林五行腊八粥”。

为让大众在家也能喝上“少林五行腊八粥”，少林寺特意从金、元时期的少林药局保存的古医方上，抄录了“少林五行腊八粥”的秘方，并通过少林寺官网向大众发布。(如下)

主要配料表：

粳米、糯米、薏米、黑米、五行豆(红豆、黄豆、绿豆、黑豆、芸豆)、莲子、红枣、百合、桂圆、枸杞、山药、山楂。

香甜美味的少林腊八粥源于少林药局的法师们对于禅医古方的严格配制，和对火候近乎苛刻的掌控。

五个钟头的熬制时间，不仅最大限度的发掘食材本身的潜力，更是将食材与辅料秘制药汁调和得天衣无缝。

我们在家熬制“少林五行腊八粥”时，按照上面的“主要配料表”即可，文武火交替熬制，一样可以做出软糯香甜的腊八粥。