河南频频出圈 生于郑州 长在河南的解家河南菜了解一下

 2021年，河南频频出圈。

先是，年初的知名河南籍媒体人秦朔那篇饱含深情的文章《我不是河南人》被刷屏，他说，“只有河南，最是中国”。

然后是，春节甩出《唐宫夜宴》《天地之中》一波王炸后，河南卫视端午节又来炸场了，他们用一段唯美曼妙的水下舞蹈，再现了“独占天下八斗才”的曹植曹子建的名篇——《洛水神赋》。

芒种时，只有河南·戏剧幻城甫一亮相，让人惊呼：意想不到，又近在眼前。

建筑、文化、艺术、历史元素，新奇、惊叹、独特，它包含太多创意，意想不到的创意。

为啥河南突然这么火?

其实，它的出圈绝非意外。

这片“中原之地”，正在凭实力演绎什么叫中原崛起。

有人说，一部河南史，就是半部中国史。

有人说，河南之于中国，正如中国之于世界。

还有人说，今天的河南“伸手一摸就是春秋文化，两脚一踩就是秦砖汉瓦”。

关注河南，就是关注中国。

河南省究竟有多少“宝藏”?

是河南人又“不是河南人”的秦朔说，“语言之外，还有胃的记忆，它比语言和你的连接更牢固”，直指人心的笔触，引起无数读者的强烈共鸣。

话都说到这了，不好好展示一下河南菜是说不过去的。

八方美食根在中原。

说河南，道河南，河南美食说不完。

生于郑州，长在河南的解家河南菜，今年已经25岁了。

顾客的选择，使解家河南菜成长为河南菜连锁领先品牌。

为此，解家河南菜品牌创始人解忠杰先生，改编了快板《说河南》，希望脍炙人口的河南美食能被更多人知道。

我们还拍了个制作的小视频，请看

河南的食材，河南的菜，是解家河南菜一直在专研、打磨的方向，2017年到2019年深入河南18个地市探访好食材，寻找民间拿手菜。

2017年解家河南菜

在国家一级水质源保护地河南信阳南湾湖

发现肉质细腻的南湾鱼

并做成了符合河南人口味的

南湾鱼红焖大鱼头

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一鱼两吃的鱼汤

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这是小编力荐的，很多朋友喝过之后都觉得很惊艳。没想到有那么好喝啊～

铁棍山药全身都是“精华”

所以要连皮带肉，一起吃

麦香铁棍山药

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《本草纲目》认为，山药能"益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮"。

吃山药，不要错过它的皮。山药皮补充身体的微量元素，因此吃山药时尽量减少削去山药皮，是精髓啊。

此外，解家河南菜在焦作温县有300亩铁棍山药种植基地，以山药为食材做了麦香铁棍山药、铁棍山药烧海参、干锅铁棍山药、铁棍红烧肉等菜品。

我们还拍了个制作的小视频，请看

 

⚠️但也不要一次吃太多了，凡事有个量。

黄牛肉

哪里香

来自河南大南阳

南阳酱牛肉

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洛阳水席头牌

牡丹燕菜

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对这道经典名菜，解家河南菜品牌创始人解忠杰专门作诗一首：

洛阳牡丹燕菜，

则天武皇最爱。

飘香河南千年，

解家富贵花开。

此处应该有掌声~~~

来自漯河民间的拿手好菜

椒盐特级芝麻叶

特别解乡愁

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固始鸡

麻黄色

椒麻口味最适合

固始椒麻鸡

特别够味

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烙馍四宝拼

特别丰富又特别民间

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万历皇帝吃了都点赞

当地乡下包桌压轴菜

商丘琉璃馍

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永城烤羊排

特别能解夏天的馋

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解家拿手菜

灌汤脆皮鸭，

特别能解馋

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有一首诗是这样写的：

灌汤脆皮鸭

解家第一家

肉香皮酥嫩

吃完乐哈哈

还有，商丘垛子肉，登封少林芥菜丝，信阳腊肉焖鳝鱼，老家烧豆腐，郑州红焖羊肉，洛阳酸汤脆丸子，固始姜块卤千张结，河南羊肉糊汤面等，先列这么多吧，下次有空咱再唠源远流长的河南菜。

身为解家河南菜的公众号，不为大美河南喊两嗓子，显然说不过去，你们说呢?

解家河南菜的招牌菜、拿手菜、特色菜，您有什么看法或者有故事，请您大胆写出来。尤其是五大招牌菜的上菜话术，如果您也知道，不妨来对个暗号。

小编也斗胆跟老板申请了，点击“阅读原文”进入解家河南菜公众号 将从评论区精选十条留言，送一份麦香铁棍山药!你们认真评，我们认真选，然后阔气滴~~~~~~~~~送你一份麦香铁棍山药 !