2020年第十届亚洲食学论坛在南宁举行 樊胜武发表主旨演讲

11月11日，《2020年第十届亚洲食学论坛》在广西南宁如期举行。

亚洲食学论坛自2011年创办以来，先后在中国杭州、泰国曼谷、日本东京、韩国首尔、北京、马来西亚吉隆坡等国家成功举办九届。

此次论坛邀请了十余个国家和地区的知名学者、餐饮企业家、烹饪大师参加。

亚洲食学论坛主席赵荣光教授、同济大学孙效敏教授、中国烹饪协会副会长樊胜武先生、广西烹饪餐饮协会会长曾大文等100余位嘉宾莅临现场，来自日本、泰国、马来西亚等十余个国家代表通过网络现场视频连线。

本次论坛围绕饮食文化、食品安全、后疫情时代餐饮业如何发展等内容展开。

在本次论坛上，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武先生发表了《用生态食材成就地标美食:黄河大鲤鱼的地理标识和品质保障》主旨演讲，受到了与会嘉宾的热烈掌声和高度认可。

受活动组委会邀请，郑州市餐饮与饭店行业协会组团参加了此次论坛，豆状元天然豆腐创始人李胜利、上馆子董事长林荣泽、东方酱肉烙馍粥老醋鱼创始人王红芋、牛蛙爱上虾董事长刘均、河南利民厨业有限公司董事长李博，表示受益匪浅。