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勿让食品干燥剂变定时炸弹

发布时间:2019-09-29 09:20:12来源: 大河健康报

多数人对食品干燥剂的印象源于海苔,就是海苔包装中的大白袋。包装食品中的干燥剂作用是防止食品受潮,不能食用。买回的包装食品中如果有干燥剂,通常随手丢掉是多数人习惯的做法。消费者对干燥剂的认识有限,基本都不会对其太在意,也不会想到还存在着安全隐患。

□于展虹

食品干燥剂防止食品变质

食品干燥剂一般无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。其主要作用是为了降低食品袋中的湿度,防止食品变质腐败。在化学实验室里也有它们的身影,这里的干燥剂都是浓酸或浓碱等,它们吸水极快,效率高,但也极其危险。而食品中常用的干燥剂是氧化钙干燥剂、硅胶干燥剂、蒙脱石干燥剂、氯化钙干燥剂、纤维干燥剂、铁粉干燥剂等,这些干燥剂相对于实验室里用的干燥剂来说安全系数稍高。在食品中较常见的干燥剂是硅胶干燥剂、氧化钙干燥剂。

硅胶干燥剂呈半透明颗粒状,主要成分为二氧化硅。比较安全,无腐蚀性,稳定性好。做干燥剂时主要是利用了它的物理作用,其表面空隙多,可吸附空气中的水分。无水时为无色或蓝色颗粒状,吸水后变为粉红色颗粒,也会有轻微的爆裂,价格相对较贵。

氧化钙干燥剂中主要是氧化钙,又叫生石灰,是白色或灰白色的块状物,具有很强的吸收空气中水分的能力。氧化钙干燥剂因成本较低,目前应用广泛,存在安全隐患。生石灰的吸水能力是通过化学反应来实现的。生石灰在吸水后放热,同时生成氢氧化钙(熟石灰),氢氧化钙属碱性,会造成皮肤、口腔、食道的腐蚀灼伤,若不小心弄到眼睛里,可能造成角膜或结膜细胞等的损伤,严重者导致失明。

牢记5点远离食品干燥剂

不可食用氧化钙干燥剂在遇水变成氢氧化钙的过程中释放热量,会灼伤口腔或食道。同时,氧化钙干燥剂遇水后溶解很快,马上会发生化学反应,生成氢氧化钙,造成气体膨胀,密闭的空间会产生一定的压力,达到一定程度即可出现爆炸现象。其对口腔、食道有腐蚀性,如溅入眼中会引起结膜和角膜的损伤。

不许浸水氧化钙遇水会放热灼伤皮肤及眼睛,如空间密闭,量大或符合一定条件会发生爆炸。放入密封空水瓶中摇动后,压力大有可能会冲开容器,喷到皮肤、眼睛上,造成严重灼伤。

禁止开袋固体的生石灰是碱性氧化物,接触人体后极易与水反应,生成的氢氧化钙碱性较强,灼伤皮肤或眼睛。

儿童勿碰小孩一般都喜欢玩耍,好奇心强,家长不注意极易发生危险。给小孩买零食后,一定要把里面的干燥剂取出来,放在远离孩子的地方或扔掉。

不能放在衣柜里当干燥剂干燥剂袋子一般都不紧实,用手可直接撕破,容易破损,如落入衣服内,生石灰吸水转化成熟石灰将损毁衣服,若浓度大也会残留在衣服上灼伤皮肤。

【责任编辑:李雨霏 】 【内容审核:李敏雪 】 【总编辑:甄慧敏 】

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