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 曾经,有一场跨越国籍、年龄、性别、职业的餐饮界“鲤鱼烹饪大赛”!曾经,有一场专属民间厨神的“巅峰对决”!没错,它就是“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛!创办3年来,它收获了无数粉丝,诞生了无数烹饪达人!

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阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武接受媒体采访

2019年5月19日,“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛在郑州正式鸣锣开赛!中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武,中国烹饪大师、国家级评委杜新敬、李保军等行业大咖亲临大赛现场。看这阵势、这规模,就知道这场大赛一定是“非同一般”! 下面,就赶紧来感受一下吧!

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阿五黄河大鲤鱼

现场评委

民间“厨神”汇集一堂

“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛由阿五黄河大鲤鱼主办,以“健康生活、有鲤相伴”为主题,旨在让更多人了解豫菜文化,提升烹饪技艺。大赛自2016年创办以来,已连续举办三届。除了河南本土的烹饪达人,还吸引了来自俄罗斯、乌克兰、新加坡、马来西亚、孟加拉国等多位国际友人,数百名美食达人参加。

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今年,当然毫无例外。大赛现场,来自各行各业的十位烹饪达人,以黄河鲤鱼为“主菜”,展开了一场激烈的“烹饪技艺”大比拼!现场刀起刀落、煎炒烹炸……平时隐于生活中的“厨神”们,专注而认真地进行着自己的“创作”,雕琢着属于自己的“艺术品”。

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1号选手

行家一出手,便知有没有!

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2号选手

标新立异,不走寻常路!

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3号选手

锅勺翻飞,帅气十足!

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4号选手

独家技艺+独门秘笈!

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5号选手

亲友团助阵,有条不紊!

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6号选手

有备而来,不慌不忙!

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7号选手

左右开弓,谁与争锋!

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8号选手

行家里手,大厨范十足!

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9号选手

气场全开,赛场王者!

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10号选手

能文能武,能炖能煮!

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时间在紧张欢乐的氛围中悄然而逝, 经过45分钟的烹制,食材在各位“厨神”手下悄悄发生蜕变,以另一种华丽的姿态展现在我们眼前!有没有感觉到香气就要溢出屏幕,不要流口水哦!

专家点评+名师指路

为保证此次大赛的公平、公正,本届“阿五杯”还邀请到几位重量级嘉宾担任本次大赛评委,他们分别是:中国烹饪大师、餐饮业国家级评委杜新敬、李保军,豆状元天然豆腐董事长李胜利 、李家天然小磨香油董事长李永生、黄河金生态鲤鱼董事长崔菊芳、蜜丝燕窝创始人景喜燕、聚红记华服设计董事长范聚红 。

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评委进行打分

经过现场紧张激烈又颇具欢乐的比拼,我们的评审团根据选手们的现场表现,并综合最后作品呈现,进行严谨的“色、香、味”的综合考量,最终评选出了本场比赛的冠、亚、季军,以及7位优秀奖选手。

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中国烹饪大师、餐饮业国家级评委杜新敬围绕色香味形器以及操作细节等方面,对选手的表现进行详细点评。

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他指出,果然是高手在民间,今天比赛现场的选手表现很不错,从20多岁到60多岁,覆盖了各个年龄层,来自各行各业的朋友在这里,交流厨艺,感受河南饮食文化的魅力,很让人动容。其中,还有一位65岁的山西选手专门参赛,能看出大家对河南、对豫菜的喜爱。希望未来有更多的人爱吃、会吃、会做黄河鲤鱼~也祝愿这些选手年年有鱼、越来越好!

激动人心的颁奖环节

在这个香气四溢、妙趣横生的赛场,最激动心的当然是—“颁奖环节”!快来看看,究竟是谁技高一筹,这次“厨神”花落谁家!

优秀奖获得者:李孟义、贾珊、殷宾宾、孙蕾、吴文婷、李章帅、闫丹丹

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奖品:荣誉证书1本、鲤鱼券2张、礼品1套、200元储值卡(总价值900元)

季军获得者:楚爱国

奖品:荣誉证书1本、鲤鱼券2张、礼品1套、500元储值卡(总价值1200元)

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亚军获得者:丁静

奖品:荣誉证书1本、鲤鱼券2张、礼品1套、800元储值卡(总价值1500元)

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冠军获得者:祝倩倩

奖品:奖杯1个、荣誉证书1本、鲤鱼券2张、礼品1套,1000元储值卡(总价值1800元)

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赛后,本次大赛的冠军也揭秘了她的"获胜秘诀",她说:“自己和家人都是阿五黄河大鲤鱼的忠实粉丝,都特别喜欢吃鲤鱼,每次来阿五,自己都会在明档处偷师学艺,也经常在家做鱼。参加比赛,本来是想交流学习,为了这次比赛也练习了很久,这次获奖,特别惊喜,特别意外!”

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年终总决赛奖项

优秀奖:5名

荣誉证书1本、礼品1套(赞助礼品)、鲤鱼金币1枚(总价值2280元);

最佳人气奖:2名

奖杯1个、荣誉证书1本、礼品1套(赞助礼品)、鲤鱼金币1枚、1000元储值卡(总价值3280元)。

季军:1名

奖杯1个、荣誉证书1本、礼品1套(赞助礼品)、鲤鱼金币1枚、鲤鱼徽标1枚、1000元储值卡 (总价值3580元);

亚军:1名

奖杯1个、荣誉证书1本、礼品1套(赞助礼品)、鲤鱼金币1枚、鲤鱼徽标1枚、2000元储值卡 (总价值4580元);

冠军:1名

奖杯1个、荣誉证书1本、礼品1套(赞助礼品)、鲤鱼金币1枚、鲤鱼徽标1枚、20000元储值卡 (总价值22580元)。

阿五大厨,现场授艺

比赛结束后,阿五大厨还在现场为大家演绎了河南招牌菜—红烧黄河鲤鱼标准的制作工艺。

从食材选取到高汤熬制,从花刀解鱼到按摩,从烹饪火候到烹饪时间,再到调味装盘,大师傅专业娴熟的操作刷新着大家的认知,纷纷竖起了大拇指:“原来做鱼还有这么多讲究,真了不起!”

更有不少围观者,早已把自己手中的手机镜头对准他们,屏息凝神,认真记录着他们的每一个动作,生怕自己错漏哪一个环节!

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中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武先生在采访中他分享:“阿五举办这个大赛的目的很简单,就是希望更多的人热爱美食,享受高品质生活。希望黄河鲤鱼能成为河南真正的一张美食名片。”

同时,作为郑州餐协的会长,他表示:“希望早日让郑州成为国际美食名城,真正做到走出去,请进来,推动豫菜文化以及中国饮食文化走向世界。”

直击现场

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想参赛报名?看这里!

看到他们在现场能玩、能学,一不小心,还能“扛”走万元大奖,难道你就不心动?

在这里,小编悄悄告诉你一个小秘密:这样的大赛我们今年还有3场哦(郑州1场,长垣2场),还想进行厨艺切磋的选手们,快行动吧~

预留占位,看下面,期待下期精彩有你!

“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛

【活动主题】

健康生活,有鲤相伴

【支持单位】

中国烹饪协会

河南省餐饮与饭店行业协会

郑州市餐饮与饭店行业协会

【主办单位】

阿五黄河大鲤鱼

【下期比赛时间】

2019年9月8日(暂定)

【报名方式】

二、报名方式

1. 电话报名:拨打组委会电话报名,0371-60155555,13598816775;

2. 线下报名:阿五黄河大鲤鱼各门店。

 

3. 河南一百度报名通道:梁女士 18538326919

【报名要求】

1. 喜爱烹饪的非专业厨师

2. 年龄18-65周岁、身体健康、男女不限、区域不限

3.每位参赛选手需交100元报名费

【责任编辑:韩洋 】 【内容审核:李敏雪 】 【总编辑:甄慧敏 】
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