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双黄鸡蛋是激素催生出来的吗?

发布时间:2019-03-04 09:38:59来源: 大河网

网上有传言,双黄鸡蛋是非正常培育,且含有激素,尤其少年儿童不宜吃,吃了会影响发育。事实是否真如网上所说?双黄鸡蛋究竟是如何形成的?一起来看看吧。

母鸡激素分泌异常可能产生双黄鸡蛋

在说双黄鸡蛋的形成之前,我们先来简单说一下鸡蛋的形成。

母鸡成年之后,卵巢会产生卵黄。卵黄产生之后,很快进入输卵管。输卵管中有一段存在许多腺体,卵黄的到来会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。大约3个小时之后,卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白,然后继续前进,并形成蛋壳膜。这个蛋的雏形进入子宫,随着子宫液的渗入,蛋白重量增加,蛋壳膜膨胀,鸡蛋形成。然后碳酸钙等物质沉积在蛋壳膜上形成蛋壳,从而形成完整的鸡蛋。这个过程约20小时,然后鸡蛋进入阴道,短暂停留之后由子宫收缩而排到体外。

在完全发育的健康母鸡中,这个生产流程协调配合得很好——每天产生一个卵黄,产生一个正常的鸡蛋。但是那些刚刚开始下蛋的母鸡,各部位的配合还不够熟练,就可能出现异常。比如,产生了一个卵黄之后,“控制中心”没有收到信号,于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管,增加了“后续部门”的负担,于是,这两个卵黄同样被蛋白包裹,双黄鸡蛋就这样产生了。除了一天产生两个卵黄,母鸡还可能出现其他异常,也就可能产生其他“奇怪”的鸡蛋。激素分泌异常,就可能产生双黄鸡蛋。如果异常得厉害,还可能在同一天产生三个甚至更多的卵黄,也就会得到“三黄蛋”甚至更多个蛋黄的鸡蛋。这虽然比双黄鸡蛋更少见,但的确也有。

激素催生双黄鸡蛋可能性微乎其微

既然双黄鸡蛋的产生是由于激素分泌异常导致的,那么使用激素是不是可以让母鸡产生双黄鸡蛋?

从理论上说,不能排除这样的可能,但现实中可能性微乎其微。双黄鸡蛋并不比普通鸡蛋贵多少,卖的时候也就是当作大个的鸡蛋来卖。另外,目前世界各国都禁止在养鸡中使用激素,所以既没人研究,更没有商业化生产。即使存在那样的激素,生产的鸡蛋也必定是价格高、效率低。用这样的激素来生产双黄鸡蛋,大概类似于“大炮打蚊子”,赔本的可能性比获利的可能性更大。其实,即便真的有人用激素催生双黄鸡蛋,激素影响的也是母鸡,激素并不会进入鸡蛋中。

【责任编辑:张雯雯 】 【内容审核:李敏雪 】 【总编辑:甄慧敏 】
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