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12月28日上午,由河南省市场监督管理局指导,郑州市食品药品监督管理局主办、河南广播电视台公共频道《百姓食药坊》、河南省中央厨房产业协会、舌尖安全网联合协办的河南省餐饮服务食品安全网络有奖知识竞赛启动仪式暨郑州赛区启动仪式在郑州举办。据了解,本次食品安全为主题的知识竞赛在我省尚属首次。


启动仪式现场,河南省市场监督管理局、郑州市食品药品监督管理局、郑州各辖区食品药品监督管理局相关负责人出席仪式,芽状元等品牌食材企业代表、鲁班张等知名品牌餐饮企业同在现场见证。

《中华人民共和国食品安全法》明确规定:“食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全知识培训”“食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗”。

《餐饮服务食品安全操作规范》对培训考核也提出了明确要求,即“餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核,中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等特定餐饮服务提供者应每半年对其从业人员进行一次食品安全考核”“从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗”。

此次食品安全网络有奖知识竞赛是为了贯彻落实《河南省人民政府关于建设食品安全省的意见》(豫政【2018】17号),旨在推动全省餐饮服务食品安全“互联网+智慧监管”工作,增强餐饮服务食品安全管理及从业人员自我学习、自我培训和自我履职能力,全面提升餐饮服务单位食品安全水平,以便更好的服务于郑州中心城市建设,为创建国家级食品安全示范城市贡献力量。

据悉,此次启动仪式是河南省餐饮服务食品安全网络有奖知识竞赛的启动仪式,也是首站郑州赛区的启动仪式。

2018年12月28日至2019年1月7日,在郑州赛区举行第一期网络知识竞赛;2019年1月中旬举办表彰大会。参赛人员登录“豫食考核”或下载“豫食考核”手机APP,注册参赛资格,并在比赛规定时间登陆“豫食考核”进行网络知识竞赛。90分以上获得者可参与抽奖,每天3次抽奖机会。比赛设特等奖、一、二、三等奖,奖品有红包、代金券和实物。

启动仪式现场,以芽状元为代表的品牌食材,也向与会者展示了食材最新发展成果。芽状元作为省内芽苗菜行业的领军品牌,扎根芽苗菜行业12年来始终坚持“食以安为先”的生产理念,坚持不添加的生产准则,在生产过程中不使用任何添加剂,只用350米深井水和达到出口品质的优质芽豆培育产品。

得益于过硬的产品质量,芽状元成为阿五黄河大鲤鱼、鲁班张葱烧海参、巴奴毛肚火锅、煜丰汴京烤鸭、百年老妈、鼎鼎红、福状元等500多家知名餐饮的指定供应商,“希望通过此次食品安全网络有奖知识竞赛,向社会大众普及食安理念,共同提升全省食安水平。”芽状元品牌部相关负责人表示,今后也将继续深入推进芽苗菜研发,严把产品质量关,助力打造食品安全省。

【责任编辑:李静 】 【内容审核:李敏雪 】 【总编辑:甄慧敏 】
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