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电台巷火锅:这口熬了十年火遍全国的火锅 终于来郑州了

发布时间:2018-12-12 21:57:22来源:河南一百度

一口老火锅究竟有多火?第一家店平均每天排队3小时,门口的豪车多到阻塞交通,50度高温停电也客满。

2018年4月它火到了上海,短短2个月便刷新了魔都网红店的排队记录,迅速晋升为上海地区火锅热门排行榜第一名,至今稳稳霸占榜首,当之无愧的当下最IN网红打卡火锅店。

2018年9月它火到了北京,连李易峰、杨洋、张歆艺等明星也抵挡不住电台巷独特的美味,争相前来品尝。

2018年12月,它终于火到了郑州,来到了农科路酒吧街。

从下午5点多开始,等候品尝的食客就已经在一楼大厅里排起了长队。复古绿瓷白墙,属于电台巷专属的颜色。整个店没有过多装饰,追寻一种极简的风格。

随着一阵80年代经典迪厅音乐响起,花样美男阿木作为今天的主持闪亮登场,但是大家的注意力很快就被另外一名重量级嘉宾吸引,唐一——电台火锅的创始人,他带来了自己和电台巷火锅的故事。

电台巷是成都的一条小巷子,但更有名的是这条小巷子里的火锅店,正是传说中的 “大龙火锅”。难找、无招牌、排队、好吃到爆、超辣,是喜爱它的食客们贴上的神标签。这些年,大龙火锅已然成为重庆的美食地标,“本店仅此一家再无分店”的标语在店内显得霸气十足。爱上大龙火锅后,唐一就想在成都开家大龙的加盟店,目的很单纯,自己火锅瘾犯时,不用大费周折跑一趟。当然,他第一次开口就被刘鹏决绝地灭了灯。可这人耐力好,七年间,从熟客变为朋友,每次来都扭着刘鹏拜师。

也许是这份对大龙火锅发自肺腑的热爱和真诚打动了刘鹏,唐一如愿成为大龙的关门弟子,而他付出的代价,就是放弃了原本已上轨道的贸易生意,从一个小老板变为火锅店小工。然而头两个月,严厉的师傅却连锅铲都没让唐一碰过,一句指导的话也没有。唐一只能默默地在边上看,下来自己琢磨。 最后的结果好似一部武侠片,3 年过去,当师傅已经分辨不出他偷偷炒料的时候,唐一知道自己的功夫已经到位了。就这样,一间取名为“电台巷”,旨在向师傅刘鹏致敬的火锅,终于开业了。

故事讲得好只能吸引大家前来尝鲜,真正吸引食客的,还是店里的味道,随后店内的负责人又上台介绍了几款主打菜品。

店里的镇店招牌菜不是毛肚,而是这道嫩肉片,如果来电台巷没有吃过它,这顿火锅等于是白吃了!

每片肉都要人工spa30分钟,没有码任何佐料,口感却比“小鲜肉”还要嫩滑,基本一下锅就被哄抢!

嫩牛肉实力也完全不输的,肉质色泽诱人,迟到口里简直是穿透口腔的鲜嫩,细嚼之后还有回甘,吃再多也不腻。

来到电台巷吃火锅地道的川式蘸料不可少:

一份蒜泥,再配上电台巷特制的香油,少许耗油,配上刚从锅里涮好的嫩牛肉,热度和辣度瞬间降低,保证你吃了控制不住你自己……

既然到了电台巷,电台出身的媒体人自然也要大显身手,活动的最后一个环节,就是郑州各个电台的主播大联播,郑州各个电台的主持人,用自己的方式向食客们描述了自己心中的电台巷火锅。

活动现场,店里的老板还给粉丝送上了一波大福利,还不赶快来尝尝?

开业期间福利连连——12月12号/13号 菜品6.8折;12月14号/15号/16号 菜品7.8折。

电台巷火锅坐标:农科路政七街向西100米路南

【责任编辑:李静 】 【内容审核:李敏雪 】 【总编辑:甄慧敏 】
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