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美女作家Nicole出新书 上班族美味速食福利到

发布时间:2014-12-15 17:20:36来源:河南一百度

5分钟可以做出什么美味佳肴?“上得厅堂 下得厨房”的美女作家Nicole为您支招。

美女作家Nicole

Nicole:把吃饭当做最重要的事

对于像我这样朝九晚八的上班族来说,在平时工作日里属于自己的支配时间非常有限。如果想自己做顿丰盛的晚饭,那下班后首先要冲锋陷阵地去菜市场或超市拼杀,在被人挑拣一天剩下的不再新鲜的食材中勉强选出自己想要的,再火速赶回家中,冲进厨房,然后在最短的时间内搞定晚饭。如果是一个人吃,那可以吃得随便简单;但如果是全家人等着吃,那恐怕就要与自己的精力和速度对决了,绞尽脑汁地去想如何利用最短的时间、以最快的速度筹备出一桌营养均衡的晚餐。

久而久之,或许因为忙,或许因为累,再没有勇气这样大动干戈,快节奏的生活慢慢将吃饭变成最容易被忽略的事情。为了节省时间,很多人会选择叫外卖,吃食堂,去饭店,这样做虽然方便省事,免去了自己动手的麻烦,也不必担心饭后的清洁整理,但别人做的东西永远不会那么照顾自己的胃口,所以开始想念自家的饭菜,然而回家吃饭却变成了奢望的事。

如今的快餐、外卖的价格突飞猛进,然而安全卫生却越来越让人担心,即使质量能够保证,但那些重油重口味的饭菜吃得太多,也难免会给身体带来负担。与其担心害怕,还不如多花点心思做自己喜欢的健康速食,行动起来,就从自家吃饭开始改变吧。

记得刚刚开始下厨做饭的时候,我也常常会将厨房弄得鸡飞狗跳似的,做出来的菜要么吃着寡淡无味,要么色味浓重得辨不出原料,往事真是不堪回首。不过好在我当时没有放弃,失败反而激发了我的兴趣,从那时我就越来越喜欢待在厨房里琢磨,随着下厨的时间越来越多,慢慢地摸索出了适合忙碌生活的煮饭秘籍。

要想在短时间内吃到色香味俱全的饭菜,关键在于一点:准备工作要做足。首先是采购食材,对下班时间较晚的上班族来说,天天去买菜似乎有点困难,那不妨一周去两次,买一些适于长期储存的食材,比如根茎类、瓜类、肉类,这样下班后再提一捆青菜回家,就可以搭配得很好了。

其次,第二天的三餐其准备工作前一晚就可以开始了。如果想吃肉,又想够味,那么不要偷懒,最好提前一晚就把它们腌渍起来,这样无论第二天怎样处理,或炒、或煎、或烤、或炸,味道都不会差。那些不怕氧化的食材,可以提前洗净,放入保鲜盒,再放入冰箱冷藏,第二天切切下锅就行了。煮饭、煮粥、煲汤这些需要长时间制作的,就可以充分利用现代小家电啦,比如带预约功能的电饭煲、压力锅、慢炖锅都可以利用起来,这样一起床或一进家门,就可以立即享用热腾腾的米饭或汤粥。当然啦,如果没有也不怕,那就改喝快手汤,方便又营养。

无论时间多么紧张,无论生活多么忙碌,也不能忽略健康饮食,特别是那些承担全家人饮食健康的朋友,肩上满是甜蜜的负担。如何将日常饮食合理搭配,保证营养,是生活中的一门必修课,或许辛苦,但这些付出都是值得的。

速食主义:上班族的美味营养餐

最新力作:《速食主义:上班族的美味营养餐》

如果只给你5分钟让你走入厨房,快手快脚全无难度地只做一样东西,可以是汤可以是面可以是饭也可以是菜或零食,你能做出什么?《速食主义:上班族的美味营养餐》一书中的每一款菜谱都是作者在上班的日常生活中亲身体验出来的,简直是又快又简单还又营养美味,迎合当下城市白领的下厨需求,另有作者的手绘漫画穿插搭配,感觉整本书都萌萌哒。各大新华书店和网店均有销售。

作者介绍

作者Nicole,原名孟祥健,新浪千万名博,菜品设计师,美食旅行作家、摄影师,微博粉丝即将达100万。Nicole是一个对生活有着极度热情的上班族,工作之余的她,喜欢厨房、喜欢旅行、喜欢用镜头记录生活,喜欢分享吃的、玩的、有趣的……日子虽然忙碌,她却总是乐此不疲地与时间赛跑,按照自己喜欢的方式去生活,一步一步,努力变成自己喜欢的样子。

【责任编辑:张笑笑 】
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